燻製低温調理肉 3 watura 2019年8月9日 19:59 1. 肉の塊を用意する 今回は豚ロースブロック2. 肉に塩とハーブ類を塗りたくる3. 1日とか2日放置4. 塩抜き5. 乾燥させる6. 熱燻を10分ぐらいする7. Anovaで65度24時間くらい加熱した ダウンロード copy #料理 #低温調理 3